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天然酵母・イースト天然酵母・イースト

牛乳牛乳

たまごたまご

チョコレートチョコレート

米粉米粉

あるれ自家製あるれ自家製

油脂油脂

伊予柑ピール伊予柑ピール

ピーナッツクリームピーナッツクリーム

素精糖素精糖

桜

ドライフルーツドライフルーツ

豚肉豚肉

鶏肉鶏肉

こだわりの素材:桜

「あるれ」では桜にもこだわって冬の終わり~春先にかけて桜の花や葉を使ったパンや菓子を作っています。
お店メニューでは「春の風」に始まり、「桜葉白あんパン」「桜クッキー」「桜ケーキ」等があります。

「あるれ」で使用している桜の花や葉は静岡県にある有限会社野村商店さんの純国産(伊豆松崎産)の物のみを使用しています。 花は「八重桜」を塩、梅酢に漬け、葉は「大島桜」を天日原塩の食塩水に6~12ヶ月以上 4斗樽に漬け込んで作るそうです。(野村商店さんHPより引用)
中には防腐剤や酸化防止剤等の添加物を使用している所も多い中野村商店さんではそう言ったものは一切使わず、味、香りのとても良い無添加のものを作りつづけてくれています。


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