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鶏肉鶏肉

こだわりの素材:たまご

たまご 「あるれ」では、生活クラブの「たまご」を使っています。

生活クラブのたまごは、親鳥の飼育に、独自のこだわりを持っています。
良好な養鶏場で育った健康な鶏が生んだ卵はもちろん健康そのもの。そして、鶏種はすべて国産の「さくら」「もみじ」です。
日本の気候や風土に適した丈夫な国産種だからこそ、抗生物質などの薬物に頼らずとも、健康に育ちます。

ちなみに、安値なたまごを生産する養鶏場の多くは、鶏を密飼いし、人工的な照明の調整で多産を促しているそうです。このような環境は病気を招きやすいので、予防のために抗生物質やワクチンなどをエサに混ぜて与えることになるのですね。

そうそう、「たまご」を水で洗うと卵がもともと持っているクチクラ層がはがれ、雑菌が侵入しやすくなるため、生活クラブのたまごは洗わず生まれたままで届けられるので、鶏さんの羽やフンなんかがついてくることも。

たまごについて、詳しくは下記HPをご覧ください。
http://www.seikatsuclub.coop/item/egg/01.html



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