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こだわりの素材:豚肉

「あるれ」では、生活クラブの「三元交配豚」を使っています。
三元豚
生活クラブの豚肉は、あの山形県の平田牧場産。
地域の気候風土に適した豚づくりと品種改良により生み出された「三元交配豚」は、おいしさ、強健性、生産性をかねそなえています。 豚の健康を最優先に考える飼育方法のため、飼育面積は一般的な豚舎の1.3倍を目安とし、生後120日以降、約200日の出荷までを原則として抗菌性物質は使っていません。
また、豚のストレスが溜まらないよう、温度や湿度の管理も厳しく行い、ゆったり時間をかけて豚を育てています。えさはもちろん、非遺伝子組み換え作物やホストハーベストフリー飼料のほか、穀物の自給率の向上や地域の環境、農地の保全をめざして、減反田を利用した飼料米なども与えられています。
大事に育てられた豚さんのお肉は格別です。一度食べたら他の豚肉はたべられないとおっしゃるかたも。

サンドウィッチなどに使うハムもこの豚肉からつくられているんです。 豚肉について、詳しくは http://www.seikatsuclub.coop/item/meat/01.html


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